Alleinkoch (m/w/d) 60%

von: Hotelis SA (Zürich) | Ort: 8645 / Rapperswil-Jona
N: HotelisSA(Zrich)
EINFÜHRUNG
HOTELIS, das grösste Schweizer Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag unseres Kunden, einem exklusivem Seminarhaus ab sofort eine verantwortungsbewusste und eigenständige Persönlichkeit als:

Alleinkoch
60%


AUFGABENBESCHREIBUNG

  • Als Alleinverantwortlicher Koch, planst Du den Einkauf und Zubereitung von warmen und kalten Gerichten
  • Du stellst die Menüs zusammen und bereitest alles dementsprechend vor, sei es für kleinere und grössere Anlässe und Bankette
  • Einbringung von kreativen Ideen für die Gestaltung der Menus sowie Umsetzung der hohen Qualitätsanforderungen
  • Sicherstellung der Lebensmittelqualität (Kontrolle Haltbarkeit, «First in-First out», «Food Save» und ähnliches)
  • Küchen-Administration inkl. Lagerverwaltung, Einhaltung der Hygienevorschriften, Pflege von Gerätschaften, Inventuren, Bestellungen etc.


ERFORDERLICHES PROFIL

Abgeschlossene Berufslehre EFZ als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion in der gehobenen Gastronomie
Deutsch fliessend, Französisch (von Vorteil)
Initiative und exakte Arbeitsweise, Freude am Ideen einbringen und der Mitgestaltung sowie Offenheit für Neues
Gepflegte, diskrete Umgangsformen, dienstleistungs- und serviceorientierte Arbeitsweise
Bereitschaft für unregelmässige Arbeitstage, jedoch werden diese mehrere Wochen im Voraus vereinbart. Abendeinsätze sind die Regel, jedoch keine Einsätze an Wochenenden & Feiertagen.

N: HotelisSA(Zrich)

Webseite Hotelis SA (Zürich)

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