Fachbereichsleiter/in Gastronomie 100%, per sofort oder nach Vereinbarung

von: Stiftung Arbeitskette | Ort: Zürich

Seitbetreibt unsere Stiftung mit Herzblut und Leidenschaft Gastronomiebetriebe in Zürich und Schlieren. Als operative Stiftung stehen wir mit rund 80 engagierten Fachpersonen in unseren Restaurants und setzen uns mit voller Hingabe für die soziale und berufliche Integration von Lernenden und Mitarbeitenden mit Leistungsbeeinträchtigungen ein. Dabei bieten wir stolz rund 165 leistungsangepasste Ausbildungs- und Arbeitsplätze an, um einen bedeutenden Beitrag zur Förderung einer inklusiven Gesellschaft zu leisten.Bei uns treffen Professionalität, Genussfreude und soziales Engagement aufeinander. Unsere Leitsätze «Leidenschaft für Gastronomie und Integration» sowie «Wir vereinen Professionalität, Genussfreude und soziales Engagement» sind für uns mehr als nur Worte – sie sind unsere tägliche Inspiration und Antrieb, um das Beste für unsere Mitarbeitenden und Gäste zu erreichen.Gemeinsam setzen wir uns dafür ein, dass jeder Einzelne sein Potenzial entfalten kann und wir gemeinsam Werte schaffen, die über den kulinarischen Genuss hinausgehen. Unsere Betriebe sind nicht nur Orte des Genusses, sondern auch des Miteinanders und der gegenseitigen Unterstützung.Fachbereichsleiter/in Gastronomie 100%, per sofort oder nach VereinbarungDu setzt Dich mit Leidenschaft und Können für folgende Aufgaben ein:Führung der Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter (BL)Umsetzen der Betriebskonzepte, der Angebots- und Preispolitik der 7 BetriebeBudgetieren aller Betriebe (in Zusammenarbeit mit den BL)Überwachen des Geschäftsgangs und Umsetzung von Massnahmen zur Optimierung (in Zusammenarbeit mit den BL und der Finanzabteilung), d.h.Monitoring der UmsätzeÜberwachung und Optimierung der WarenkostenÜberwachen der PersonalkostenFördern von Sales (Bankettwesen)Gäste- und NeukundenakquisitionOptimierung des Einkaufs und des BestellwesensEntwickeln von Spezialangeboten (e.g. Saison)Unterstützen bei Vergaben und AnlässenSIBE- und HygieneverantwortungSicherstellen der Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben (e.g. Bewilligungen, Hygiene, Personal)Umsetzen des Qualitätsmanagements im eigenen FachbereichProzessoptimierung im eigenen Fachbereich (inkl. Digitalisierungsmöglichkeiten)Unterstützen bei der Umsetzung der Marketing- und KommunikationsstrategieBetreuen und Weiterentwickeln des Online-ShopsOperative Übernahme und Begleitung bei Betriebseröffnungen und -schliessungenVorleben des StiftungszwecksDu übernimmst Verantwortung für die Umsetzung der strategischen und operativen ZieleDeine Fähigkeiten, Deine Erfahrung und Deine Begeisterungsfähigkeit sind bei uns herzlich willkommen:Fachkompetenz und umfangreiche Erfahrung in der GastronomieHotelfachschule sowie kaufmännische ErfahrungMehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbaren GastronomiebetriebenErfahrung im ProjektmanagementSehr gute MS-Office-Kenntnisse und sprachliches FlairEmpathie, Team- und Kommunikationsfähigkeit und hohe DienstleistungsbereitschaftFreude und der Wunsch, Menschen auf ihrem Berufsweg zu fördern und zu begleitenFördern der Integration und InklusionDarauf kannst Du Dich freuenEine abwechslungsreiche, herausfordernde und sinnstiftende TätigkeitDie Möglichkeit, Gastronomie und soziales Engagement zu vereinenMitarbeit in strategischen ProjektenAttraktive Arbeitszeiten und ein flexibles JahresarbeitszeitmodellWeiterbildungsmöglichkeiten, um Deine Fähigkeiten weiterzuentwickelnKonsumationsvergünstigungen in all unseren BetriebenDu bist Mitglied der GeschäftsleitungUnd wir freuen uns auf Deine Bewerbung per E-Mail an E-Mail schreiben. Um einen ersten Eindruck von uns zu erhalten, besuche uns online unter . jid6bf43b2a jit0207a jiy26a