Küchenchef:in / Lake Side

von: Kramer Gastronomie | Ort: Zürich
N: KramerGastronomie

Ihre Aufgaben: 

  • Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Standards
  • Führung von ca. 15 Mitarbeitenden
  • Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung
  • Verantwortlich für die Umsetzung verschiedenster Konzepte innerhalb der 4 Outlets Restaurant, Bankett, Chinagarten und Self
  • Innovative Weiterentwicklung der Food Konzepte in den 4 Outlets
  • Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen
  • Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung
  • Aktive Mitarbeit in der Küche
  • Durchführung von Promotionen
  • Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle
  • Verantwortung für die Warenkosten und die monatliche Inventur
  • Angebotsplanung und Kalkulation
  • Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

 Ihr Profil:

  • Höchstes Qualitätsverständnis für Produkte und Prozesse
  • Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
  • Erfahrungen in einem Bankettbetrieb bis zu 1000 Personen ist sehr wünschenswert
  • Fähigkeit und Freude an der Führung von Parallelbetrieb à la carte und Bankett
  • Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität
  • Leidenschaft für das Kochen und die Arbeit mit frischen Produkten

 

Unser Angebot: 

Wir bieten Ihnen ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima mit interessanten, abwechslungsreichen und spannenden Aufgaben. Ausserdem einen wunderschönen Arbeitsplatz mit grosser Selbstständigkeit. Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung. 

Kramer Gastronomie AG • Chantal Koren • Leiterin Human Resources• www.kramergastronomie.ch/jobs

Weitere Informationen finden Sie unter: www.kramergastronomie.ch

N: KramerGastronomie

  • Zürich
  • Bewerbung ist abgeschlossen

Webseite Kramer Gastronomie

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf local-jobs.ch. Vielen Dank!

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    Zürich

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