Küchenchef:in (m/w/d) 100%

von: Sodexo (Suisse) SA | Ort: Bern
N: Sodexo(Suisse)SA

Das sind deine Aufgaben

  • Aktive operative Leitung des Küchenteams
  • Vorbildfunktion, trainieren, motivieren und kontrollieren des Teams bei allen Arbeitsabläufen und Prozessen im Küchen- und Lebensmittelbereich
  • Dokumentation aller Vorgaben unserer Food Safety Policy (HACCP) 
  • Verantwortlich für die Warenannahme und Warenbewirtschaftung der Lager 
  • Aktive Mitarbeit bei der Herstellung und Zubereitung der Speisen nach Rezeptur
  • Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
  • Verantwortlich für die Minimierung und Dokumentation von Food Waste (Leanpath)
  • Verantwortung für die administrativen Arbeiten im Küchenbereich und beim monatlichen Inventar sowie über die Menuplanung
  • Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich
  • Durchsetzung der vorgegebenen Hygienestandards in der Küche, dem Restaurant, den Lagerräumen und der Abwaschküche
  • Aktive Mitarbeit im Mittagsservice an der Front
  • Arbeitszeiten: Montag bis Freitag im Zeitraum von 06.00 Uhr bis 15.00 Uhr

Das erwarten wir von dir

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie einige Jahre Berufserfahrung und Führungserfahrung (vorzugsweise in der System- und Gemeinschaftsgastronomie)
  • Gute Computer Anwendungskenntnisse (Word, Excel, Warenwirtschaftssystem) von Vorteil 
  • Humorvoll, flexibel, kreativ
  • Produktiv, verantwortungsvoll
  • Selbständige Arbeitsweise
  • Pünktlich, zuverlässig, teamfähig
  • Gepflegte Erscheinung, freundlicher Umgang mit den Gästen
  • Sprachkenntnisse: sehr gute Deutschkenntnisse sowie sehr gute Englischkenntnisse, Grundkenntnisse in weiteren Sprachen von Vorteil

In dieser Position hast du viel Handlungsspielraum und Eigenverantwortung und arbeitest in einem spannenden und dynamischen Umfeld. Obwohl wir Teil eines globalen Players sind, leben wir in unserem kleinen Team eine ausgeprägte «Hands-on» Mentalität.

Dein Kontakt

Fühlst du dich angesprochen? Dann bewerbe dich mit deinen Unterlagen direkt und lass‘ uns wissen, warum du die richtige Person für diese Position bist.
 
Sodexo (Suisse) SA, Eva Dillinger, +41 79 243 84 40

 

Bitte bewerbe dich direkt hier online. Bewerbungen per Post oder E-Mail können leider nicht berücksichtigt werden, genauso wenig wie Bewerbungen von Personalvermittlern.

N: Sodexo(Suisse)SA

  • Bern
  • Bewerbung ist abgeschlossen

Webseite Sodexo (Suisse) SA

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