von: Candrian Catering AG | Ort: Zürich
Ihre Aufgaben:
- Organisation der warmen Produktionsküche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Überwachung der Produktion sowie Kontrolle der produzierten Waren
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten
- Mitverantwortung für die hohe Produktqualität
- Einhaltung der Kostenbudgets und Kalkulationen der Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Entwicklung von neuen Menüs und Speisekarten
- Führen von Menübesprechungen
- Produktion für Grossanlässe wie die Züri Wiesn und Circus Conelli für bis zuGäste
- aktive Mitarbeit bei verschiedenen Grossanlässen und Caterings
- Einführung von neuen Mitarbeitenden und Betreuung sowie Ausbildung von Lernenden
- Führen, Fördern und Schulen des internationen Küchenteams mit 10 Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Executive Chef
- Überwachung der Lagerhaltung
- Verantwortung für die Inventur in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Ihr Profil:
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und bringen Berufs- sowie Führungserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Funktion mit
- Sie verfügen über ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Sie kochen kreativ und beherrschen Ihr Handwerk
- Sie setzten sich hohe, anspruchsvolle Ziele und verfügen über ein hohes Mass an Eigenmotivation
- Sie sind ein Teamplayer und schätzen die Zusammenarbeit im Team
- Sie verfügen über ein gutes Durchsetzungsvermögen und geben Ihr Wissen gerne weiter
- Sie fördern Ihre Mitarbeitenden und verstehen es, sie zu motivieren
- Ihnen ist Hygiene und Sauberkeit sehr wichtig und Sie setzen die hohen Qualitätsstandards kontinuierlich um
- Sie sind flexibel und zuverlässig und bewahren auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf
Wir bieten:
- Einen tollen, attraktiven Arbeitsplatz im Hauptbahnhof Zürich
- in der Regel keine Zimmerstunde
- regelmässige freie Wochenenden
- in der Regel Arbeitszeit vonUhrUhr
- 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
- Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung bei Weiterbildungen und die Aussicht auf Aufstiegsmöglichkeiten
- 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants
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