Stv. Geschäftsführer:in (80-100%), Magnum Wine Bar

von: Kramer Gastronomie | Ort: St.Gallen
N: KramerGastronomie

Ihre Tätigkeiten:

  • Vertretung der Geschäftsführung bei deren Abwesenheit
  • Verantwortlich für unsere Bar
  • Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (Mise-en-place) und sinnvolle Nachbereitung der täglichen Arbeitsabläufe
  • Qualifizierter, gehobener, fachgerechter Service und Beratung beim Verkauf von Wein, Aperitifs, Digestifs, Tapas und diversen Speisen unserer Kleinen Speisekarte
  • Kompetente, zuvorkommende und freundliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
  • Charmanter Gästeempfang und kreieren einer angenehmen Atmosphäre
  • Fachgerechtes Herstellen und Servieren von Misch- und Mixgetränken
  • Zubereitung verschiedener Speisen
  • Ordnungsgemässe Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
  • Führung und Schulung der Mitarbeitenden
  • Umsetzung und Kontrolle unserer Standards hinsichtlich Produkt, Service, Hygiene und Bargestaltung

 

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung oder Erfahrung als Chef de Service oder in der Restaurantleitung
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Bar oder in einer ähnlichen Position
  • Fundiertes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends, sehr gute Weinkenntnisse sind ein Muss
  • Extrovertierte, authentische und aufmerksame Persönlichkeit
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
  • Tadellose Umgangsformen mit Gästen
  • Offene, ehrliche und direkte Kommunikation mit den Vorgesetzten und
    Mitarbeitenden
  • Eigenständige Arbeitsweise wie auch Teamfähigkeit
  • Leidenschaft für den Beruf, den Wein und die Betreuung anspruchsvoller Gäste
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

 

Unser Angebot:

Wir bieten Ihnen ein trendiges Umfeld, dynamisches und angenehmes Arbeitsklima mit interessanten Aufgaben sowie kurzen und direkten Kommunikationswegen. Sie werden Teil eines jungen und motivierten Teams. Ein moderner Arbeitsplatz an bester Lage in der Innenstadt von St. Gallen erwartet Sie.

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.

 

Kramer Gastronomie AG – Chantal Koren – Leiterin Human Resources – www.kramergastronomie.ch/jobs

Webseite Kramer Gastronomie

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf local-jobs.ch. Vielen Dank!

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